Tips para ordenar la nevera

TIPS PARA ORDENAR LA NEVERA

En el post de hoy te traigo varios tips para ordenar la nevera y colocar los alimentos correctamente. Es muy importante tenerla organizada ya que encontrarás las cosas que estés buscando a la primera y tener bien los alimentos bien guardados es una pieza clave para su conservación. ¡Que esto no se nos pase por alto!

¿Por dónde empiezo a organizar una nevera?

Antes de comenzar a estructurar tu nevera, debes conocer los diferentes compartimentos de ésta con sus respectivas utilidades. A continuación, te explico las diferentes zonas con los alimentos correspondientes que debes colocar (de las baldas superiores a las inferiores)

• Zona de arriba (zona poco fría): Productos ya cocinados, encurtidos o conservas.
• Zona medio (zona fría): Quesos y yogures / Embutidos
• Zona de abajo (zona más fría): Carnes y pescados / Frutas, verduras y hortalizas
• Puerta (zona menos fría): Huevos / Salsas / Mermeladas y mantequilla / Zumos y bebidas.

Para ser constante en la buena organización, lo primero que te recomiendo es que, antes de hacer la compra, elabores un menú semanal o incluso mensual y llevar una lista de la compra preparada. De esta forma, te ayudará a no desperdiciar grandes cantidades de comida que, desafortunadamente en todas las casas pasa y ¡¡es algo que tiene que cambiar!!

Una vez realizada la compra, comenzamos a estructurar los alimentos. Lo primero es vaciar la nevera, seguido, limpiarla a fondo para que esté todo reluciente y perfecto, más tarde agrupar la comida por tipos de alimentos (como te comentaba anteriormente) y por último, es una gran idea emplear organizadores transparentes, hueveras, botelleros… Una vez que cada grupo de alimentos tiene su lugar será más fácil mantener ese orden.

Además de saber colocar los productos, es muy importante que no sobrecargues la nevera, que la limpies con frecuencia, que coloques delante o en primera fila los alimentos que caducan antes y que no metas productos cocinados calientes (mejor esperar a que estén en temperatura ambiente).

Trucos para cada tipo de alimento

Cada alimento es un mundo, es por esto por lo que tienes que emplear diferentes productos y métodos para ordenarlos y estructurarlos. Aquí te dejo a modo resumen unas pautas a seguir:

Frutas y Verduras:

Lo primero de todo, es importantísimo saber que hay que conservar las frutas y verduras por separado. Hoy en día casi todas las neveras tienen bandejas específicas para cada uno de estos grupos de alimentos. De hecho, suele venir un dibujito que te indica dónde debes colocar cada uno de ellos, aunque hay alguna excepción. Por ejemplo: la mejor manera de conservar las hierbas frescas es envolviéndolas en papel de cocina, además si humedeces un poco el papel quedará pegado y absorberá la humedad.

La mayoría de las verduras no necesitan que las empaquetemos para guardarlas, pero aquellas con hojas (acelgas, lechugas o espinacas) sí. En el caso de los ajos y cebollas, se pueden conservar fuera de la nevera, pero si los quieres guardar dentro, mi consejo es hacerlo en el interior de una cajita de cristal o plástico para que no ensucien todo el cajón con las pieles secas.

Un truquito que te doy para mantener más frescas y crujientes las zanahorias es cortarlas y almacenarlas en un frasco con agua fría, ¡pero ojo! cambiando el agua cuando la veas un poco turbia o sucia.

Y por último las frutas, en primer lugar, te aconsejo que no metas los plátanos a la nevera ya que se pueden poner malos. En cambio, las fresas, moras, frambuesas, higos, uvas, cerezas y casi toda la fruta de temporada de verano como la sandía y el melón (sobretodo una vez empezado) deben ir dentro de la nevera.

Huevos:

Con los huevos hay mucha controversia. Aunque en el supermercado están a temperatura ambiente, una vez llegues a casa, lo mejor es sacarlos del envase y colocarlos en hueveras de nevera.

Lácteos:

Los lácteos como yogures y quesos frescos deben ir en las baldas del medio del frigo. Y en cuanto a los quesos curados o semicurados, los puedes guardar en el frigo también. ¡¡Pero, asegúrate de sacarlos con antelación cuando vayas a consumirlos para que estos no estén fríos y sepan más ricos!!

Carne, pescado y embutidos:

En cuanto a las carnes y pescados, si los guardamos en el envoltorio de la carnicería, debemos marcar la fecha en la que se compró, o en su defecto tener visible su fecha de caducidad. Asegúrate de cerrarlo bien, si es posible en una bolsa hermética. Recuerda que estos se deben guardar siempre por separado, de modo que evitemos la contaminación cruzada.

La importancia y el orden del congelador

Muchas veces nos centramos en tener bien estructurada la nevera, pero dejamos de lado una parte muy importante de esta, el congelador.

El “freezer” como dicen en Argentina, es un gran ayudante para proteger y conservar tus alimentos, pero te recomendaría seguir un orden para colocar la comida. En primer lugar, haz paquetitos de cantidades inferiores para ahorrar espacio, ya sea bien dentro de bolsas, o en tuppers con cierres herméticos. Un tip para una mejor visualización de estos paquetes y de saber qué son, es apuntar la fecha de congelación y lo que contienen en su interior. ¡Te aseguro que te va a ayudar en más de una ocasión!

A la hora de organizarlo, depende un poco del espacio, es decir, no es lo mismo tener un arcón congelador que un congelador con cajones o uno de esos que va encima de la nevera con una balda en medio. Pero la clave es que estén clasificados por tipos de alimentos.

¡¡¡Y muy importante!!! Cuando saques algún alimento del congelador, el lugar idóneo para descongelarlo es la nevera.

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Autora: OP Tamara Calvo